スタッフブログブログ

皆様こんにちは。４月になり新年度がスタートしました。（もう三週間経ちますが・・・）様々な年度スタートの行事が縮小、自粛傾向にあり、以前の４月の様子とは大きく変化が見られます。当社としても３月からは３期目のスタートであり４月には決起、新歓の意味も込めて例年であれば大きな懇親会の実…

皆さんこんにちは。さて、熊本においてはコロナの感染者数は減少しておりますが未だに先行きが不安な状態です。ワクチン、治療薬、それぞれ今後はどうなるでしょうか。予防は当たり前ですが、今後を考えすぎても身動きが取れず、当社のような給食業界では、どうあれとにかく欠かさずに食事を出し続け…

皆さんこんにちわ。本日はついに動き出した当社のキッチンの様子を少し紹介したいと思います！諸事情あり、完成が遅れておりましたが１月下旬に完成、その後お客様より受注もいただき２月１日よりクリニック様へお弁当の配送を行っております。（今回も米、味噌、醤油、野菜には特にこだわっています…

皆さんこんにちは！去る１月２０日に弊社受託施設にて前年も実施したマグロの解体ショーを行いました。今年の実施に関しては、法人様、担当のDr、世の中の状況等、色々なことを想定し、慎重に検討させていただき、ギリギリまで悩みましたが防疫対策をしっかりと行うことを条件に無事実施することがで…

皆様、新年あけましておめでとうございます。さて、新たな年となりましたが、依然としてコロナ禍の中で新たな生活様式を模索しながら日々過ごしております。個人としても企業としても忍耐、試練の年が始まりました。先の見えない状態ですが、当社の置かれた状況ではいつも通り、毎日入所者様の為にお…

皆さんこんにちは。最近はめっきり寒くなってきまして、このコロナ禍の中、皆様におかれましては予防、体調管理に神経を尖らせていることと思います。当社も業務上、老人施設へ出入りする事が多いので従業員には日々の体調管理と共に行動管理も徹底しております。コロナの早い終息を切に願います。さ…

皆さんこんにちは。１０月よりスタートした自社キッチンの工事ですが、色々と紆余曲折ありながらも順調に進んできております。今までは知らなかったことも多く、厨房一つを作り上げることに関して、それぞれの工事関係業者様のお力添えに大変感謝しております。素晴らしい厨房で質の良い料理を作る、…

皆様こんにちは！最近は朝晩はめっきり冷え込んできまして、日中との気温差がありますから体調管理には十分に気を付けております。やはり一番は睡眠と思いますので私は睡眠の質を高める為に、お風呂には１５分以上入るようにしております！話が外れましたが…当社が１０月１日より新規受託開始させてい…

皆さんこんにちは。酷暑といわれた今夏も、この頃は大分涼しくなってきたように感じます。コロナや、度重なる自然災害等、人の力ではどうしようもないことが起こりますが前を向いて進んでいきたいと思っております。今後の世の中はウィズコロナの時代、当社においてもただただじっと何も動かずに事が…

皆さんこんにちわ。今年は７月２１日が土用の丑の日で、当社の受託先も一斉にウナギを提供させていただきました。今年のウナギは質も良く、安定価格で仕入れることができ、結構なボリュームでのご提供となりました！（中国産でしたが皮も薄く、身も適度に厚みがあり臭みや雑味もありませんでした）で…