弊社の新サービス
リーズナブルな価格設定、クックチル調理で効率的かつ衛生的、自社キッチンから配送料無料で毎日お届け。
専任の管理栄養士が長い経験の中で培ったメニュー構成で季節感や行事食等、飽きのこないお食事を提供します。
- ● 朝食170円～、昼食・夕食350円～
- ● クックチル調理で低コストかつ衛生的!
- ● 自社セントラルキッチンより毎日無料で配送!
クックチルとは
加熱調理後90分以内に食材の中心温度を3℃以下まで急速冷却をして、0～3℃の温度帯にて衛生的に保管し提供のタイミングで再加熱する調理法です。 保存期間は最大で調理日を含む5日間となります。
ご利用料金
朝食 170円 / 昼食 350円 / 夕食 350円 (税込)配送料は無料です。
※それぞれ主食、おやつ代は含まれません。(3食汁がつきます。)
※基本の分量、品数より多くをご希望の場合は金額要相談。
利用方法
事前打ち合わせの後、専用発注フォームにてFAXにてご連絡ください。 食数の増減に関しては2日前の12時まで対応可能です。
支払い方法
当月末締め請求、翌月末に振込にてお支払いいただきます。
対応可能エリア
熊本市、菊陽町、大津町、合志市、菊池市
対応可能食数
日10食から対応可能、一日のみのご利用も可能です。
クックチル配食サービスのメリット・デメリット
メリット
- 調理業務の効率化により少ない人員で運営可能
- 自社キッチン一括調理に伴い、施設様の厨房人件費、厨房機器費用、生ゴミ、水光熱費の削減効果
- クックチル調理により少ない調味料でも味付けでき減塩効果もあり
- 調理業務の簡略化により味や品質の安定化をはかる
デメリット
- 病態別の特別食や刻み食、ミキサー食には対応していません(減塩食、主菜のアレルギー代替食のみ対応)
- 一部クックチルに適さない調理方法がある
- 食数確定が2日前である
- 好き嫌いや細かい個人対応に対応できない
サービス情報
メニューについて
専任の管理栄養士が長い介護施設受託経験の中で培ったメニュー構成で季節感や行事食等、飽きのこないお食事を提供します。
安い金額の理由
できる限り自社で手作りすることにより余分なコストをカットしています。
衛生管理について
自社キッチンにおける厨房機器は最新のコンベクションオーブン、急速冷却器、冷蔵庫等クックチル調理に対応した機器を導入し、合わせて衛生管理も徹底しております。
食材について
地産地消を推奨しており、納入業者は熊本の地元業者から安心安全な食材を納入しております。米(熊本県産ひのひかり)もご要望に応じて当社から購入可能です。
